La receta más fácil de polos que puedes hacer en casa es esta de yogur y fruta. En este caso con una presentación más atractiva imitando al estampado veraniego por excelencia, el tie dye. Es una receta perfecta para preparar con niños y que así puedan comer fruta de forma diferente, eso sí, te tiene […]
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Una de mis tartas favoritas, refrescante y cremosa, con ese toque ácido del limón que va tan bien con el dulce de la galleta de mantequilla. Una tarta que tienes que hacer antes de que termine el verano y todo se inunde de calabazas, manzanas y canela. Esta es una versión sin gluten(por eso la […]
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Esta es una de mis recetas de muffins sin gluten favoritas, las repito casi todas las semanas y en casa vuelan. Tienen buenos ingredientes y no son demasiado dulces (si te gustan las cosas muy dulces tendrás que añadir algo de azúcar o aumentar el porcentaje de dátiles) con lo que es buena opción para […]
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Este es uno de los primeros postres que aprendí a hacer, recuerdo la primera vez que lo vi, fue en un programa de canal cocina de una cocinera argentina que me encantaba. Ella le llamaba tarta de chocolate llorona. En aquella época yo apuntaba todas las recetas con papel y boli mientras veía el programa […]
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Uno de los postres más sencillos y ricos que puedes hacer en casa es un crumble. Este postre típicamente británico te sirve para aprovechar cualquier fruta muy madura que tengas en casa. En invierno me encanta hacerlo con manzana pero también queda muy bueno utilizando frutos rojos o melocotón cuando están de temporada. Hay que […]
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Ya estamos metidos en el invierno, días de lluvia, anochece pronto y además este año toca estar más que nunca en casa, así que con este panorama, hacer galletas es uno de los planes más entretenidos que puedes hacer. Todos los años preparo mi receta favorita de galletas de jengibre en el puente de diciembre […]
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El flan de huevo es una de esas recetas básicas que tienes que tener de fondo de armario para cuando quieres hacer un postre rico sin complicaciones. En estas recetas sencillas, la diferencia está en la calidad de los ingredientes que uses para hacerlas. Un flan hecho con unos huevos y una leche calidad y […]
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Este brownie está espectacular. Si tienes un día de esos en los que necesitas chocolate y quien dice un día, dice un año jejeje, esta es tu receta. Tiene una textura brutal, crujiente por fuera y blandita por dentro y una sabor intenso a chocolate. Además tengo una buena noticia que darte, esta es una […]
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Los panellets son unos dulces tradicionales catalanes que se hacen por todos los santos cuando celebran la castanyada. Si bien es cierto que aquí se ven el las pastelerías durante todo el año, no son especialmente tradicionales de esta época. Lo tradicional por el norte siempre ha sido hacer buñuelos por estas fechas, en mi […]
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Este es el bizcocho sin gluten perfecto, jugoso, esponjoso y con un sabor a naranja y especias que lo hace perfecto para esta época del año. Los bizcochos sin gluten tienden a ser secos y quebradizos por eso le va tan bien la calabaza, ayuda a dar una textura mucho mejor. Además lleva una cobertura […]
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Endulzar tus postres con fruta es la forma más natural y saludable de hacerlo. El caramelo de dátil es un básico para preparar repostería sin azúcar refinado que puedes utilizar en gramolas, bizcochos, galletas… Ese sabor natural de los dátiles a caramelo le dan un toque muy especial a estas preparaciones. A mi me gusta […]
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