Esta es una de mis ensaladas templadas favoritas, lleva alguna de las cosas que más me gustan cómo las patatas, el queso de cabra o el huevo escalfado. Es un plato súper completo y lleva una base de kale aliñada con mostaza que le va de 10. Si no eres muy fan de la kale […]
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Esta es una receta súper sencilla pero con un aliño que le da un toque diferente. Si como yo eres fan de las ensaladas y las comes durante todo el año, te encantará esta combinación con el toque dulce del boniato y la vinagreta de tahini y limón. El boniato es rico en provitamina A […]
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La semana pasada os comentaba que tenía bastantes remolachas en casa porque nos habían regalado unos amigos de su huerta y estaba probando diferentes recetas para no comerlas siempre igual. La que os traigo hoy, es una receta de aprovechamiento. La remolacha encurtida es muy fácil de preparar y un básico para ensaladas y en […]
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Esta ensalada templada es perfecta para esta época del año en la que vamos retirando poco a poco del menú semanal los platos de cuchara pero que todavía apetecen comidas calientes o por lo menos templadas como esta ensalada. Es una ensalada que se sirve con las zanahorias calientes, recién sacadas del horno y con […]
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Las verduras de primavera son mis favoritas, los primeros guisantes y habitas, los tirabeques…Una época en la que los platos se llenan de verduras dulces y crujientes. Esta ensalada está pensada para poder disfrutar de todas estas verduras en su punto de cocción, con un escaldado rápido, todavía con un punto crujiente y lleva una […]
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Este es uno de esos platos combinados vegetarianos que tanto me gustan, solamente verlo ya entra por los ojos y en un solo plato tienes todo lo que necesitas para una comida completa. En este caso lo he preparado en forma ensalada templada, porque aunque a mi me gusta comer ensalada todo el año, aunque […]
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Estamos en plena temporada de calabazas y además de utilizarla en cremas hay otras muchas preparaciones en las que podemos sacarle partido. En las próximas entradas intentaré daros algunas ideas para comer la calabaza de forma diferente. Una de las cosas que me gustan de las calabazas es que se congelan muy bien, así que […]
Leer más →Voy a estar unos días de vacaciones con lo que no podré publicar la receta semanal que suelo subir todos los jueves. Así que he pensado dejaros una recopilación de las ensaladas que he compartido con vosotros en Instagram durante el último mes para que tengáis ideas para las comidas de verano. Que paséis buen […]
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Acaba de empezar el verano y estos últimos días han sido horribles de calor, incluso aquí, en el norte. Así que para esta semana he pensado compartir con vosotros una receta super fresquita que es ideal para hacer ahora que los melocotones están en su punto. Lleva muy pocos ingredientes pero como siempre, lo importante […]
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Me encantan los rollitos hechos con obleas de arroz y rellenos de verduras y frutas, son una de mis recetas favoritas. Estos rollitos son una buena opción para cuando tengas invitados en casa ya que además de ricos quedan muy bien presentados. En esta ocasión los he hecho con langostinos pero perfectamente puedes usar esta […]
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Si como a mí, te gustan las ensaladas pero te aburre comerlas siempre con el mismo aliño, este aliño de estilo thai te va a encantar. Es un aliño que anima cualquier plato al que se lo añadas. Si lo dejas más espeso también te servirá como salsa para, por ejemplo, poder mojar unos rollitos […]
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La col rizada o kale al igual que el resto de su familia (lombarda, berza…) se puede comer en crudo. Los últimos años hemos visto mucho esta col en batidos verdes pero a mí como más me gusta es en ensalada. Una de las cosas que me gusta de la ensalada de col es que […]
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