Hoy en día puedes encontrar montones de de hamburguesas vegetales en los supermercados pero si te pones a leer la lista de ingredientes la mayoría lleva un montón de cosas innecesarias. Para mí la gracia de preparar estas hamburguesas en casa, es que comamos una ración de verdura presentada de forma diferente, no busco que […]
Leer más →
La semana pasada os comentaba que tenía bastantes remolachas en casa porque nos habían regalado unos amigos de su huerta y estaba probando diferentes recetas para no comerlas siempre igual. La que os traigo hoy, es una receta de aprovechamiento. La remolacha encurtida es muy fácil de preparar y un básico para ensaladas y en […]
Leer más →
Con la remolacha siempre me pasa lo mismo, me gusta en ensalada pero a parte de eso, no sé con qué cocinarla, así que no suelo comprar. Este año algunos amigos con huerta nos han regalado remolachas y me he propuesto ampliar el recetario para aprovechar todas las remolachas que tenemos en casa. Ya he […]
Leer más →
Uno de los ingredientes que he probado este año y que se quedarán en mi despensa para siempre es la espelta. Me parece que tiene una textura muy buena, cocido queda muy suelto y es ideal para añadir en ensaladas. El otro día estuve pensando recetas para poder comerla en caliente y se me ocurrió […]
Leer más →
El buddha bowl es una versión saludable y generalmente vegetariana de un plato combinado. La idea es juntar en un mismo bowl varios ingredientes que juntos formen una comida completa. Para hacerlo hay que combinar 2 partes de verdura, una de cereal o grano integral, una parte de hidratos, una parte de proteína, un aderezo […]
Leer más →
El hummus de remolacha es un aperitivo que además de estar muy bueno, queda muy bonito. La remolacha da un color rosa fuerte al hummus que hace que sea muy atractivo a la vista. Esta receta sirve tanto de aperitivo como de paté, para untar en tostadas y si lo haces más ligero te servirá […]
Leer más →