Después de unas semanas de descanso navideño (en el blog, porque no he tenido vacaciones en mi trabajo) vuelvo a la carga con recetas nuevas. Esta sin ninguna duda es una de mis favoritas. Compré un queso muy rico de cabra en La manducateca y se me ocurrió preparar alguna receta con el. Era un […]
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El baba ganush es un paté vegetal de origen árabe hecho a base de berenjenas asadas que queda muy bien para servir de picoteo acompañado de pan de pita caliente o de alguna verdura crujiente. También se puede usar para untar en bocadillos o si lo diluyes con un poco de agua, puede servirte de […]
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Esta es una de las salsas más fáciles y más versátiles que hay en cocina. Es un básico que cualquier cocinillas domina, pero por si tú nunca te has animado a hacerla en casa, te voy a dejar la receta para que veas como la hago yo y te animes a hacerla , seguro que […]
Leer más →Voy a estar unos días de vacaciones con lo que no podré publicar la receta semanal que suelo subir todos los jueves. Así que he pensado dejaros una recopilación de las ensaladas que he compartido con vosotros en Instagram durante el último mes para que tengáis ideas para las comidas de verano. Que paséis buen […]
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Acaba de empezar el verano y estos últimos días han sido horribles de calor, incluso aquí, en el norte. Así que para esta semana he pensado compartir con vosotros una receta super fresquita que es ideal para hacer ahora que los melocotones están en su punto. Lleva muy pocos ingredientes pero como siempre, lo importante […]
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Estas empanadillas o börek de pasta filo son crujientes y ligeras porque se hacen al horno con muy poco aceite. Las he rellenado de espinacas y requesón pero puedes sustituir el requesón por queso feta si quieres un sabor a queso más intenso y quedará también muy bueno. La pasta filo da un montón de […]
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Los guisantes están de temporada y ahora es fácil encontrarlos frescos en las fruterías y mercados. Si además tienes la suerte que tengo yo de tener alguien que te los traiga directos de la huerta, pues todavía mejor. Mis aitas han empezado a recoger guisantes y habas hace una par de semanas y tenemos montones […]
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Si como a mí, te gustan las ensaladas pero te aburre comerlas siempre con el mismo aliño, este aliño de estilo thai te va a encantar. Es un aliño que anima cualquier plato al que se lo añadas. Si lo dejas más espeso también te servirá como salsa para, por ejemplo, poder mojar unos rollitos […]
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Ya ha empezado el mal tiempo por nuestra zona y empiezan a apetecer platos de cuchara. La crema de calabaza es un clásico en todas las casas, yo suelo hacer la versión de la power pumpkin que publiqué en el blog el año pasado, pero esta vez quería probar con una crema diferente y el […]
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En casa solemos comer todas las semanas varias tostas de aguacate. Tenéis una entrada de hace unos meses con la «receta» y ahora os dejo varios ejemplos de las que hemos hecho últimamente por si os sirven de inspiración para vuestros desayunos, meriendas o cenas.
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Me suele gustar probar cereales y semillas que voy encontrando en el supermercado y aunque casi siempre me suelen decepcionar, de vez en cuando encuentro algo que incorporo definitivamente a mi dieta. Por ejemplo con la quinoa, desde que la probamos no hemos parado de cocinarla. La semana pasada me dio por probar la espelta. […]
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La semana pasada os dije que pondría varias recetas de calabacín para aprovechar que estaba terminando la temporada, así que aquí os traigo otra de las más típicas. Es una crema de calabacín facilísima de hacer, muy barata y que está muy rica. Así que los que no os atreváis a cocinar probar con esta […]
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