Ensalada de espelta

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Me suele gustar probar cereales y semillas que voy encontrando en el supermercado y aunque casi siempre me suelen decepcionar, de vez en cuando encuentro algo que incorporo definitivamente a mi dieta. Por ejemplo con la quinoa, desde que la probamos no hemos parado de cocinarla. La semana pasada me dio por probar la espelta. […]

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Risotto con boletus

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Hay que aprovechar la temporada de los alimentos y más cuando son tan cortas como la de los boletus. Si tienes la suerte de tener algún conocido que te pueda regalar unos boletus hay que aprovecharlo, porque la verdad es que el precio en las fruterías es bastante prohibitivo. En mi caso los boletus para […]

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