Ya era hora de compartir alguna receta navideña. Esta receta la vi en la web de Deliciusly Ella y se me ocurrió darle un giro navideño. Es un brownie de boniato, vegano y sin azúcar y lo mejor de todo es que está buenísimo.
El boniato es rico en provitamina A en forma de betacarotenos que ayuda a la salud de la piel, de la vista y cardiovascular. Su contenido en vitamina A y B9 hace aumentar el sistema inmune con lo que ayuda a evitar resfriados. Ayuda a depurar el hígado y es ideal para deportistas y niños porque es rico en carbohidratos.
INGREDIENTES
-300gr de boniato♥
– 40 gr de almendra♥ molida
-14 dátiles♥ pequeños o 7 medjol
-50 gr de harina de arroz
-3 cucharadas soperas de cacao♥en polvo
-3 cucharadas de sirope de arce o agave
-Nueces♥
-Crema vegetal
-Fresas♥
PASO A PASO
1/Pelamos cortamos y cocinamos el boniato al vapor o hervido hasta que quede bien blandito.
2/ Trituramos con los dátiles hasta conseguir un puré homogéneo.
3/Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos bien.
4/ Ponemos en un molde y horneamos a 180ºC durante aprox 20 minutos.
5/ Dejamos enfriar por completo antes de cortarlas.
6/ Decoramos con la crema vegetal ( de coco, de avena…) si quieres una opción totalmente vegana, o si no, con nata o yogurt griego y las fresas.
Kaixo,Idoia me parece muy facil y divertido de hacer en una casa donde hay niños pequeños.Una idea genial esas formas de Papa Noel.