Una de mis tartas favoritas, refrescante y cremosa, con ese toque ácido del limón que va tan bien con el dulce de la galleta de mantequilla. Una tarta que tienes que hacer antes de que termine el verano y todo se inunde de calabazas, manzanas y canela. Esta es una versión sin gluten(por eso la […]
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El otro día me trajeron mis aitas unos tomates cherry recién recogidos de la planta y me entró un antojo tremendo de espaguetis con tomate. Si nunca habéis probado a cocinar los tomates cherry a la plancha os animo a hacerlo porque quedan espectaculares. Si tienes la suerte de tener algún amigo con huerta que […]
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Esta es una de mis recetas de muffins sin gluten favoritas, las repito casi todas las semanas y en casa vuelan. Tienen buenos ingredientes y no son demasiado dulces (si te gustan las cosas muy dulces tendrás que añadir algo de azúcar o aumentar el porcentaje de dátiles) con lo que es buena opción para […]
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Esta receta es de las favoritas que he probado últimamente para desayunar. Es fácil de hacer, aguanta bien unos 3 días en nevera y además de ser saludable está riquísima. Es lo más parecido a desayunar un trozo de tarta. Ahora que las fresas empiezan a estar de temporada hazlo con esta mezcla de fresa […]
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Este smoothie lleva algún ingrediente sorprendente que de primeras no esperarías en un batido pero la gracia de prepararse uno de estos batidos es precisamente esa, el meter un montón de verdura que de otra forma difícilmente te podrías comer en un desayuno o merienda. Te prometo que el sabor es totalmente imperceptible ¿Te animas […]
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Este es uno de los primeros postres que aprendí a hacer, recuerdo la primera vez que lo vi, fue en un programa de canal cocina de una cocinera argentina que me encantaba. Ella le llamaba tarta de chocolate llorona. En aquella época yo apuntaba todas las recetas con papel y boli mientras veía el programa […]
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¿Qué soléis desayunar? ¿Sois de desayunos contundentes o preferís no desayunar o hacer lo que ahora se conoce como ayuno intermitente? A mí me da por temporadas, normalmente me despierto con hambre y suelo desayunar un porridge o algún dulce que haya hecho para la semana como bizcocho, galletas, granola…con fruta y café y otros […]
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Uno de los postres más sencillos y ricos que puedes hacer en casa es un crumble. Este postre típicamente británico te sirve para aprovechar cualquier fruta muy madura que tengas en casa. En invierno me encanta hacerlo con manzana pero también queda muy bueno utilizando frutos rojos o melocotón cuando están de temporada. Hay que […]
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¿Os pasa como a mi que cada semana repito la misma crema de verdura? Desde que empieza la temporada de calabaza en casa se come crema de calabaza una vez por semana y aunque es mi favorita, al final acabo aburrida de tanto comerla. Este año me he propuesto probar más variedad de cremas que […]
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Ya estamos metidos en el invierno, días de lluvia, anochece pronto y además este año toca estar más que nunca en casa, así que con este panorama, hacer galletas es uno de los planes más entretenidos que puedes hacer. Todos los años preparo mi receta favorita de galletas de jengibre en el puente de diciembre […]
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La última vez que salí a comer fuera de casa fue el día de mi cumple, el 17 de Octubre, a la semana siguiente, nos volvieron a cerrar la hostelería y a restringir la movilidad por municipios. Para celebrar, ese día comimos en el Coppola y yo pedí el risotto de la casa, con calabaza, […]
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