NICECREAM

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Esta receta es todo un descubrimiento y aunque parezca mentira solo se necesita un ingrediente para hacerla: PLÁTANO.

Yo suelo comer muchos helados, por lo menos uno al día durante todo el año. Me encantan los helados en todos sus formatos y me da igual que haga frío o calor, me apetecen todo el año. Así que cuando descubrí esta receta de helado en versión saludable me pareció muy buena idea. No os voy a engañar, no es lo mismo que un helado de vainilla hecho con su nata y sus yemas….pero la verdad es que también está muy bueno y para los que queremos comer más fruta, es una buena opción.

Las nice creams se pueden hacer congelando cualquier fruta, pero las que mejor quedan son las que llevan una base de plátano, porque así quedan bastante más cremosos. Mucha gente los toma para desayunar con acai, frutas rojas…aunque yo lo prefiero como postre o merienda.

La versión que he hecho es la de uno de mis helados favoritos, Chunky monkey.

El plátano te da energía gracias a sus carbohidratos, te ayudan a mantener el ritmo cardíaco y a estar hidratado por su contenido en potasio, regula la glucosa en sangre y ayuda a lidiar con el estrés subiéndote el ánimo. Además es rico e hierro y tiene un alto contenido en fibra soluble con lo que ayuda a combatir el estreñimiento.

 

INGREDIENTES

– 3 plátanos♥
– Nueces♥
– Chocolate♥
– Vainilla

 

PASO A PASO

1/Partimos los plátanos maduros en rodajas. Los metemos en una bolsa de congelado y los congelamos durante unas horas o de un día para otro.

2/ En una máquina batidora los trituramos hasta que queden cremosos. Al principio va a parecer que no se quedan cremosos, pero hay que insistir y batir durante unos 5 minutos, de repente la textura cambia y que empieza a ponerse pálido y con textura de helado.

3/ Añade los complementos que quieras, en este caso, nueces, chocolate y vainilla.

4/ Si no lo vas a comer al momento guárdalo en una terrina y congélalo, si no, se derretirá enseguida.

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