Gofres de avena

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Estos gofres o waffles son algo a medio camino entre los típicos gofres belgas de postre y las tortitas. No son ni tan crujientes cómo los primeros ni tan blanditos como los segundos y se pueden comer tanto en dulce como en salado.

Esta es una versión mucho más ligera que la de los típicos gofres pensada para desayuno. Es una opción perfecta para desayunar los fines de semana. Se preparan en 5 minutos y quedan buenísimos acompañados de un poco de sirope de arce y unos frutos rojos.

La avena es rica en fibra con lo que ayuda a reducir el colesterol,reduce el nivel de azúcar en sangre,es una excelente fuente de energía, es digestiva y facilita el transito intestinal,ayuda a controlar el apetito y el peso, ayuda al funcionamiento del sistema nervioso, reduce el riesgo de enfermedades del corazón y es una buena fuente de proteínas y aminoácidos esenciales.

INGREDIENTES

Para 3 waffles

-3/4 taza de harina de avena integral♥ o avena molida

-1 cucharadita de levadura

-1 pizca de sal

-1 huevo ecológicos de gallinas camperas(o un plátano maduro si quieres una opción vegana)

-1/3 taza de leche de tu elección

-1 cucharada sopera de aceite de coco o aceite vegetal

-1 cucharada sopera de azúcar de caña integral

PASO A PASO

1/ Ponemos todos los ingredientes secos (harina, azúcar, levadura y sal) en un bol.

2/En una jarra mezclamos los ingredientes líquidos( huevo o plátano en puré, leche y aceite) y los batimos.

3/Mezclamos los ingredientes en el bol, cuando se integre bien, calentamos la gofrera y los vamos haciendo.

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