Tarta de crema de limón s/g

Receta-tarta-limon-sin-gluten

Una de mis tartas favoritas, refrescante y cremosa, con ese toque ácido del limón que va tan bien con el dulce de la galleta de mantequilla. Una tarta que tienes que hacer antes de que termine el verano y todo se inunde de calabazas, manzanas y canela. Esta es una versión sin gluten(por eso la […]

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Pasta a la putanesca

Receta-pasta-putanesca

El otro día me trajeron mis aitas unos tomates cherry recién recogidos de la planta y me entró un antojo tremendo de espaguetis con tomate. Si nunca habéis probado a cocinar los tomates cherry a la plancha os animo a hacerlo porque quedan espectaculares. Si tienes la suerte de tener algún amigo con huerta que […]

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Tarta kinder de cumpleaños

Receta-tarta-kinder-sin-gluten
Llevo muchos años haciendo tartas de cumpleaños pero preparar una con los ingredientes lo más naturales posible, intentando que no tenga demasiado azúcar y que además sea SIN gluten, es un reto. Cada año me rompo la cabeza probando recetas que además de todo esto resulten un capricho y disfrutemos comiéndolas, porque al fin y [...]Leer más →

Muffins de calabaza

Receta-muffins-de-calabaza-sin-gluten

Esta es una de mis recetas de muffins sin gluten favoritas, las repito casi todas las semanas y en casa vuelan. Tienen buenos ingredientes y no son demasiado dulces  (si te gustan las cosas muy dulces tendrás que añadir algo de azúcar o aumentar el porcentaje de dátiles) con lo que es buena opción para […]

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Coulant de chocolate

Receta-coulant-de-chocolate

Este es uno de los primeros postres que aprendí a hacer, recuerdo la primera vez que lo vi, fue en un programa de canal cocina de una cocinera argentina que me encantaba. Ella le llamaba tarta de chocolate llorona. En aquella época yo apuntaba todas las recetas con papel y boli mientras veía el programa […]

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Batido verde

Receta-batido-verde-basica

¿Qué soléis desayunar? ¿Sois de desayunos contundentes o preferís no desayunar o hacer lo que ahora se conoce como ayuno intermitente? A mí me da por temporadas, normalmente me despierto con hambre y suelo desayunar un porridge o algún dulce que haya hecho para la semana como bizcocho, galletas, granola…con fruta y café y otros […]

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Crumble de manzana

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Uno de los postres más sencillos y ricos que puedes hacer en casa es un crumble. Este postre típicamente británico te sirve para aprovechar cualquier fruta muy madura que tengas en casa. En invierno me encanta hacerlo con manzana pero también queda muy bueno utilizando frutos rojos o melocotón cuando están de temporada. Hay que […]

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Galletas de jengibre sin gluten

Receta-galletas-de-jengibre-sin-gluten

Ya estamos metidos en el invierno, días de lluvia, anochece pronto y además este año toca estar más que nunca en casa, así que con este panorama, hacer galletas es uno de los planes más entretenidos que puedes hacer. Todos los años preparo mi receta favorita de galletas de jengibre en el puente de diciembre […]

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