Ahora que las espinacas están de temporada es el momento de hacer esta lasaña de verduras perfecta para un domingo frío de invierno. Porque pocas cosas hay más reconfortantes que un plato de lasaña recién sacada del horno, con su bechamel cremosa y su queso gratinado. Un plato de fiesta total, perfecto para cuando tengas […]
Leer más →Me encanta preparar un único bol con varios ingredientes para la comida, me parece mucho más práctico que pensar en un primero y un segundo así que recurro mucho a ellos sobre todo cuando cocino sólo para mi. Este bol tiene una base de legumbre en forma de pasta, con los macarrones de garbanzo y […]
Leer más →Este es uno de esos platos combinados vegetarianos que tanto me gustan, solamente verlo ya entra por los ojos y en un solo plato tienes todo lo que necesitas para una comida completa. En este caso lo he preparado en forma ensalada templada, porque aunque a mi me gusta comer ensalada todo el año, aunque […]
Leer más →Estas empanadillas o börek de pasta filo son crujientes y ligeras porque se hacen al horno con muy poco aceite. Las he rellenado de espinacas y requesón pero puedes sustituir el requesón por queso feta si quieres un sabor a queso más intenso y quedará también muy bueno. La pasta filo da un montón de […]
Leer más →Esta receta es perfecta para introducirse en los zumos con verdura. La espinaca tiene un sabor muy suave cuando está cruda y si la mezclas con más frutas casi ni se nota el sabor. En este caso está mezclada con manzana verde ácida y naranja y queda buenísimo. Es una forma de comer un montón […]
Leer más →Las espinacas están muy buenas crudas en ensalada. Sirven para sustituir a la lechuga en cualquier ensalada que suelas hacer y tienen un sabor muy suave. A mí me gusta más la espinaca cruda que cocinada, porque para mi gusto, al cocinarla se queda un poco «pocha». En la sección de ensaladas venden bolsas de […]
Leer más →Unas quesadillas, un poco de guacamole, unos nachos con queso….y tienes una cena mejicana montada en un momento. La gracia de las quesadillas, como su nombre indica, es que lleven bien de queso, así que si quieres que queden buenas no escatimes con el queso. Es una receta muy fácil de hacer, no hace falta […]
Leer más →