Esta es una de mis recetas de muffins sin gluten favoritas, las repito casi todas las semanas y en casa vuelan. Tienen buenos ingredientes y no son demasiado dulces (si te gustan las cosas muy dulces tendrás que añadir algo de azúcar o aumentar el porcentaje de dátiles) con lo que es buena opción para […]
Leer más →La última vez que salí a comer fuera de casa fue el día de mi cumple, el 17 de Octubre, a la semana siguiente, nos volvieron a cerrar la hostelería y a restringir la movilidad por municipios. Para celebrar, ese día comimos en el Coppola y yo pedí el risotto de la casa, con calabaza, […]
Leer más →¡Cuidado! Porque si te comes esta crema de calabaza, es posible que te entren ganas de comerte el mundo. Y es que esta crema de calabaza, hecha con calabaza potimarrón, boniato y cúrcuma está cargada de ingredientes que te ayudaran a protegerte en estos primeros días de frío otoñal. La calabaza potencia el sistema inmune, […]
Leer más →Este es el bizcocho sin gluten perfecto, jugoso, esponjoso y con un sabor a naranja y especias que lo hace perfecto para esta época del año. Los bizcochos sin gluten tienden a ser secos y quebradizos por eso le va tan bien la calabaza, ayuda a dar una textura mucho mejor. Además lleva una cobertura […]
Leer más →Ojo, cuidado con esta receta, que es un recetón. Haciendo pruebas con la calabaza asada para dar jugosidad a las masas integrales, di con esta mezcla de sabores que queda súper buena y que recuerda al sabor de los donetes de chocolate blanco. Por dentro quedan blanditos y la cobertura de chocolate crujiente, las avellanas […]
Leer más →Esta receta de bizcocho es de las que repetirás cada año cuando sea la temporada de calabaza porque queda realmente bueno. Es una receta que he hecho varias veces y puedo asegurarte un resultado estupendo. En casa, cuando hago, vuela. Ten en cuenta que la medida que te doy yo es para un bundt cake (10 […]
Leer más →Después de unas semanas de descanso navideño (en el blog, porque no he tenido vacaciones en mi trabajo) vuelvo a la carga con recetas nuevas. Esta sin ninguna duda es una de mis favoritas. Compré un queso muy rico de cabra en La manducateca y se me ocurrió preparar alguna receta con el. Era un […]
Leer más →Estamos en plena temporada de calabazas y además de utilizarla en cremas hay otras muchas preparaciones en las que podemos sacarle partido. En las próximas entradas intentaré daros algunas ideas para comer la calabaza de forma diferente. Una de las cosas que me gustan de las calabazas es que se congelan muy bien, así que […]
Leer más →Ya ha empezado el mal tiempo por nuestra zona y empiezan a apetecer platos de cuchara. La crema de calabaza es un clásico en todas las casas, yo suelo hacer la versión de la power pumpkin que publiqué en el blog el año pasado, pero esta vez quería probar con una crema diferente y el […]
Leer más →No sé si a vosotros os pasará lo mismo, pero en mi casa, cuando tenemos calabaza, casi siempre la congelamos para hacer puré. Al final, siempre acabamos comiéndola de la misma forma y resulta un poco a aburrido. Otra forma fácil de cocinar la calabaza es asándola en el horno. Para esta receta he asado […]
Leer más →¡Cuidado! Porque si te comes esta crema de calabaza, es posible que te entren ganas de comerte el mundo. Y es que esta crema de calabaza, hecha con calabaza potimarrón, boniato y cúrcuma está cargada de ingredientes que te ayudaran a protegerte en estos primeros días de frío otoñal. La calabaza potencia el sistema inmune, […]
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