Los panellets son unos dulces tradicionales catalanes que se hacen por todos los santos cuando celebran la castanyada. Si bien es cierto que aquí se ven el las pastelerías durante todo el año, no son especialmente tradicionales de esta época. Lo tradicional por el norte siempre ha sido hacer buñuelos por estas fechas, en mi […]
Leer más →¡Cuidado! Porque si te comes esta crema de calabaza, es posible que te entren ganas de comerte el mundo. Y es que esta crema de calabaza, hecha con calabaza potimarrón, boniato y cúrcuma está cargada de ingredientes que te ayudaran a protegerte en estos primeros días de frío otoñal. La calabaza potencia el sistema inmune, […]
Leer más →Esta es una receta súper sencilla pero con un aliño que le da un toque diferente. Si como yo eres fan de las ensaladas y las comes durante todo el año, te encantará esta combinación con el toque dulce del boniato y la vinagreta de tahini y limón. El boniato es rico en provitamina A […]
Leer más →Los guisantes están de temporada y ahora es fácil encontrarlos frescos en las fruterías y mercados. Si además tienes la suerte que tengo yo de tener alguien que te los traiga directos de la huerta, pues todavía mejor. Mis aitas han empezado a recoger guisantes y habas hace una par de semanas y tenemos montones […]
Leer más →En esta época del año, con el frío que tenemos, apetece comer platos de cuchara como las lentejas. Es un plato muy socorrido en todas las casas y cada uno tiene su receta. Yo os voy a decir como las preparo en mi casa. Esta vez le he añadido boniato pero puedes sustituirlo por patata […]
Leer más →Esta es una de mis recetas favoritas de los últimos tiempos. Tanto los falafel normales como estos de boniatos me resultan muy prácticos para utilizar en muchos platos y me gustan un montón. Son una forma diferente de incluir legumbres en tu dieta y se congelan muy bien, con lo que puedes hacer una buena […]
Leer más →A los que nos encanta hornear estamos deseando que empiecen estos días más frescos para poder encender el horno y empezar hacer bizcochos, galletas o muffins. Los muffins de boniato son muy típicos del otoño ya que es la temporada del boniato. Son de esas recetas que cuando las haces dejas la casa con un […]
Leer más →Empezamos el otoño con esta receta que tiene un ingrediente muy otoñal, el boniato. Me gustan mucho las ensaladas pero cuando empieza a hacer más frío apetece comer cosas calientes, esta es una ensalada que se come templada con lo que viene bien para esta época. Se puede hacer asando el boniato en el horno, como […]
Leer más →El buddha bowl es una versión saludable y generalmente vegetariana de un plato combinado. La idea es juntar en un mismo bowl varios ingredientes que juntos formen una comida completa. Para hacerlo hay que combinar 2 partes de verdura, una de cereal o grano integral, una parte de hidratos, una parte de proteína, un aderezo […]
Leer más →Esta es una buena alternativa a las patatas fritas, sirven tanto de aperitivo como para acompañar cualquier plato como por ejemplo un filete o unas pechugas de pollo o pavo. Además se hacen al horno con lo que tienen mucha menos grasa que las patatas fritas. El boniato es rico en provitamina A en forma […]
Leer más →¡Cuidado! Porque si te comes esta crema de calabaza, es posible que te entren ganas de comerte el mundo. Y es que esta crema de calabaza, hecha con calabaza potimarrón, boniato y cúrcuma está cargada de ingredientes que te ayudaran a protegerte en estos primeros días de frío otoñal. La calabaza potencia el sistema inmune, […]
Leer más →Ya era hora de compartir alguna receta navideña. Esta receta la vi en la web de Deliciusly Ella y se me ocurrió darle un giro navideño. Es un brownie de boniato, vegano y sin azúcar y lo mejor de todo es que está buenísimo. El boniato es rico en provitamina A en forma de betacarotenos […]
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