Esta es sin duda la receta del verano, aunque he de confesar que aunque lo cocino, yo no la tomo. A mí, cuando el tomate está en su punto álgido en verano, me gusta comerlo en ensalada. Disfruto tanto de esos primeros tomates de la huerta que me gusta comerlos sin más, con aove y […]
Leer más →Esta es una receta de mayonesa diferente, más ligera que la tradicional porque lleva mucha menos cantidad de aceite y apta para los meses de calor ya que lleva el huevo cocido. No tiene el mismo sabor que la tradicional pero si te gusta el huevo cocido esta versión también te gustará. Ya puedes preparar […]
Leer más →Las ensaladas de patata son unas de mis recetas favoritas del verano y desde que sé que además de rica es sanísima por los almidones resistentes de la patata, todavía más. Si no estás al día del tema del almidón resistente te recomiendo que busques en Google ya que hay un montón de artículos de […]
Leer más →Estamos en plena temporada de espárragos frescos. Desde abril a junio se pueden encontrar en fruterías estos espárragos y aunque el precio es caro, merece la pena al menos un par de veces al año darse el gusto de preparar unos en casa. Quedan muy bien cocidos para comer en frío como os enseño hoy […]
Leer más →Este es un dip típico de Oriente Medio que últimamente se ha puesto bastante de moda y es fácil encontrar en las cartas de restaurantes o recetas. Comimos uno muy bueno en Jazminos, la última vez que pudimos salir del pueblo para comer con amigos, de eso parece que hace ya un siglo… Es un […]
Leer más →Lo que más me ha gustado siempre de los sitios de comida rápida son las patatas fritas con ketchup. Cuando tienes antojo de algo así lo más parecido que puedes hacerte en casa son estas patatas que además de estar igual de buenas, están hechas al horno. Te sirven tanto para comerlas de aperitivo para […]
Leer más →La soja texturizada es un muy buen recurso para tener en la despensa, al estar seca se conserva bien durante mucho tiempo y te sirve para añadir proteína a un montón de platos. Tiene un sabor muy neutro y si se condimenta y se cocina bien, prácticamente no se percibe diferencia con un plato hecho […]
Leer más →Esta es una receta súper sencilla pero con un aliño que le da un toque diferente. Si como yo eres fan de las ensaladas y las comes durante todo el año, te encantará esta combinación con el toque dulce del boniato y la vinagreta de tahini y limón. El boniato es rico en provitamina A […]
Leer más →Si nunca has hecho empanadillas en casa espero que te animes con esta receta. No pueden ser más fáciles de hacer, los ingredientes que necesitas para hacerlas son de fondo de armario y las puedes rellenar con lo que pilles por casa. Además al hacerlas horneadas se hacen todas de una vez y no manchas […]
Leer más →Este mes nueces de California está celebrando el #mesdelasnueces y me ofreció hacer una receta con ellas para participar en un concurso que están celebrando. Yo me apunto a un bombardeo así que aquí os dejo mi propuesta con nueces para este verano. Como sabéis utilizo mucho las nueces en mis recetas para añadir a […]
Leer más →El otro día descubrí un pan en la sección de alimentación del Ikea que me encantó. Es un pan que se llama Bröd Tunnbröd y son unas láminas finitas que venden congeladas. Nada más verlas se me ocurrió que quedarían bien para hacer unos rollitos y efectivamente, el resultado me ha gustado mucho. Los he […]
Leer más →Con esta ola de frío que estamos pasando por el norte apetecen platos calientes. Esta es una crema muy sencilla, con pocos ingredientes y rápida de hacer pero que con unos truquillos pasa de ser una crema sosa, a un plato completo y atractivo. El primer truco es que para darle un toque extra de […]
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