Chips de boniato

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Esta es una buena alternativa a las patatas fritas, sirven tanto de aperitivo como para acompañar cualquier plato como por ejemplo un filete o unas pechugas de pollo o pavo. Además se hacen al horno con lo que tienen mucha menos grasa que las patatas fritas.

El boniato es rico en provitamina A en forma de betacarotenos con lo que es un aliado de la salud de la piel, de la vista y cardiovascular. Su contenido en vitamina A y B9 hace aumentar el sistema inmune con lo que ayuda a protegernos de virus y resfriados. Es bueno para deportistas y niños por su alto contenido en carbohidratos.

 

INGREDIENTES

– Boniato♥
– Ajo
– Cebolla
– Tomillo
– Aceite de oliva virgen♥
– Sal
– Alioli

 

PASO A PASO

1/ Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

2/ Pelamos y cortamos el boniato como si fueran patatas fritas.

3/ En el vaso de la batidora ponemos 2 ajos, media cebolla picada, tomillo, sal y un buen chorro de aceite. Trituramos todo hasta que quede totalmente líquido.

4/En un bol mezclamos el boniato con el líquido para que quede bien impregnado.

5/Forramos una bandeja de horno con papel de hornear o papel de aluminio y ponemos el boniato encima sin exceso de líquido para que se dore y no quede cocido.

6/Horneamos hasta que queden bien dorado y crujiente (20-30 min en función del tamaño).

7/ Acompañamos de alioli o la salsa que más te guste.

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